Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Cottage cheese, gulrot og skinke Muffins

115 kcal pr. 100 g

20 stk: ca. 65 kcal pr. stk.

 

Ingredienser

  • 250 g Sammalt hvetemel, fint
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts Salt
  • 200 g Cottage cheese
  • 2 Egg
  • 100 g Yoghurt naturell
  • 1 dl Vann
  • 100 g Skinke
  • 50 g Purreløk
  • 140 g Gulrot
  • 80 g Paprika
  • Maldon havsalt
  • Oregano

 

 

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen på 190 grader
  2. Bland alt det tørre i en stor bolle
  3. Rasp gulrøtter, hakk purreløk, paprika og skinke i små biter og bland det med det tørre.
  4. I en mindre bolle pisk lett sammen eggene, tilsett cottage cheese, vann og yoghurt, bland det sammen.
  5. Hell det våte i det tørre og bland til en seig deig.
  6. Fordel røren i muffinsformer. Jeg brukte 20 små former. Disse formene jeg bruker trenger en ikke å smøre, men det må man hvis man bruker f.eks. papirformer.
  7. Stekes midt i ovnen i 25 – 30 minutter.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *