Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Bananmuffins

Har du noen overmodne bananer liggende er disse saftige muffinsene perfekte å bruke dem til. De er kjempe gode, sunne og inneholder lite kalorier, 127 kcal pr. 100 g. De kan nytes til enhver tid og kan også fryses (man kan også bruke bananer som ikke er overmodne).

 

Ingredienser

  • 100 g Yoghurt naturell
  • 350 g (3) bananer
  • 1 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • ½ ts salt
  • 100 g Sukrin
  • 50 g Sukrin gold
  • 20 dråper vanilje essens
  • 200 g Sammalt hvetemel, fint

 

 

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 180 grader og gjør klar muffinsformene.
  2. Ha yoghurt og bananbiter i en blender og kjør til bananene er most, tilsett egget og kjør blenderen til egget er blandet.
  3. Ha i bakepulver, natron, sukrin, sukrin gold, salt og vanilje essens og bland sammen.
  4. Tilsett melet litt etter litt mens du kjører blenderen. Når alt melet er tilsatt, sett opp hastigheten og kjør videre et par minutter.
  5. Fordel røren i formene og stek dem i midterste rille i 15 – 20 minutter. Avkjøl på rist.

 

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *