Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Eple og gulrot muffins



Saftige, smakfulle muffins med bare 121 kcal pr. 100 g (ca. 60 kcal pr. stk.). Disse kan nytes til en hver tid.

 

Ingredienser:

  • 220 g Sammalt hvetemel
  • 50 g Sukrin
  • 50 g Sukrin Gold
  • 150 g Gulrøtter
  • 200 g Eple og pæresyltetøy (Lerum uten tilsatt sukker)
  • 1 Egg
  • 1 ts Bakepulver
  • 1 ts Natron
  • 1-2 ts Kanel
  • 2 Epler

 

 

Fremgangsmåte:

  1. Sett ovnen på 190 C
  2. Raspe gulrøttene
  3. Pisk sammen egget i en bolle og bland i gulrøttene og eplesyltetøyet.
  4. I en ny bolle bland sammen det tørre (sammalt hvetemel, sukrin, sukrin gold, bakepulver, natron og kanel).
  5. Bland det tørre med det våte, litt og litt og gangen.
  6. Skrell og del eplene i små skiver.
  7. Fordel i muffinsformer. Jeg fikk 16 stk. Jeg bruker silikonformer, da løsner de fint når de er ferdigstekt.
  8. Fordel og trykk epleskivene litt ned i formene.
  9. Stek midt i ovnen i ca. 20 minuttet.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *