Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Mager krydderkake med gulrøtter

Her kommer oppskrift på ei rask, mager og kjempegod kake. Den er superenkel å få til og passer til alle anledninger. Her falt den i smak hos både store og små. Den er også fri for egg, så passer perfekt for dem som har eggallergi. Melet kan fint erstattes med glutenfritt mel. Kaken inneholder bare 144 kcal pr. 100 g (uten glasur).

Passer til en mellomstor ildfast form. Dobler du oppskriften passer den til en langpanne.

Ingredienser

  • 50 g Brelett smør
  • 70 g Tagatesse (eller 140 g annen søtning)
  • 80 g Sweet stevia  (eller 160 g annen søtning)
  • 2 ts Kanel
  • ½ ts Malt ingefær
  • ⅓ ts Malt anis
  • ⅓ ts Malt kardemomme
  • 1 ½ ts Natron
  • 200 g Hvetemel
  • 150 g Siktet rugmel
  • 5 dl Skummet kulturmelk
  • 100 g (1 stor) Gulrot

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

  • 50 g Sukrin melis
  • 50 g Melis
  • Vann

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 180 grader og kle en mellomstor ildfast form med bakepapir.
  2. Bland sammen alt det tørre + raspet gulrot i en bakebolle.
  3. Smelt smøret.
  4. Tilsett kulturmelken og smøret og bland til en klumpfri røre.
  5. Hell det over i formen og stek kaken på nederste rille i 30 – 40 minutter. Sjekk med et spyd om kaken er ferdigstekt. Dekk kaken til med et bakepapir mot slutten av steketiden hvis den begynner å bli mørk.

♥ Avkjøl kaken før du tar på glasuren. Bland sammen sukrin melis og vanlig melis (du kan også bruke bare sukrin melis, men for å slippe for ising/bi smak liker jeg best å blande). Ha i litt og litt vann og bland godt til en tykk melismasse. Smør eller sprøyt det utover kaken.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *