Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Sjokoladekake med banan og vaniljeyoghurt

Å lage sjokoladekake med lite kalorier har vært en utfordring. Jeg har prøvd meg på flere ulike kaker og fremgangsmåter, men egentlig ikke blitt helt fornøyd med resultatet…før nå!!!! Dette er ei sunn kake som jeg med glede vil dele med andre. Ungene elsket den og spiste den både til frokost og lunsj. For med ei så god og sunn sjokoladekake er det lov å kose seg med kake til frokost. Denne kaken inneholder bare 148 kcal.

 

Ingredienser

  • 180 g Sammalt hvetemel
  • 40 g usøtet kakaopulver
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts havsalt
  • 2 store egg, lett pisket (111 g)
  • 3 store, moden banan (300 g)
  • 115 g Vanilje yoghurt
  • 21 g Agave
  • 50 g sukrin
  • 25 g sweet stevia
  • 10 dråper vanilje ekstrakt

 

 

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 180ºC og dekk en kakeform med bakepapir.
  2. I en stor bolle, bland mel, kakao, bakepulver, natron og salt. Bland det godt sammen, pass på at det ikke er klumper fra kakaopulveret.
  3. Pisk eggene i en mellomstor bolle. Bland i moste bananer, vanilje yoghurt, agave, sukrin, sweet stevia og vanilje. Rør godt sammen.
  4. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og rør forsiktig.
  5. Hell røren i kakeformen, spre den jevnt utover og stek i 45 – 60 minutter. Etter 45 minutter, kan det være lurt å dekke med et ark av bakepapir for å hindre at toppen ikke blir for mørk.
  6. Ta ut fra ovnen og avkjøl i ca. 10 minutter før du tar den ut av formen.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *