Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Fiberrike polarbrød med gulrøtter

Disse polarbrødene er fulle av næring og fiber. De er grove, saftige og smaker kjempe godt. De kan brukes til brødmat, pitabrød, burgerbrød og mye mer. De har lite kalorier i forhold til brød en kjøper i butikken. Disse polarbrødene inneholder bare 182 kcal pr. 100 g (jeg fikk 11 stk. fra min deig, hvert brød inneholder da ca. 70 kcal). 

 

Ingredienser

  • 235 g Gulrøtter
  • 300 g Fibra mel
  • 200 g Byggmel (fin)
  • 100 g Hvetemel
  • 200 g Yoghurt naturell
  • 1 dl Vann
  • 1 pk Tørr gjær
  • 2 SS Sukrin
  • 2 ts Salt
  • Maldon salt til topping

 

 

Fremgangsmåte

  1. Skrell og riv gulrøttene.
  2. I en stor bolle bland gulrøttene sammen med alle mel sortene.
  3. Bland sammen 1 dl lunket (finger varmt) vann med tørr gjær og sukrin.
  4. Kjør sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin (eller bruk håndkraft) til en glatt deig.
  5. Sett til heving på et lunt sted i ca. 1 time.
  6. Forvarm ovnen på 220 grader.
  7. Rull deigen til en tykk pølse og del den opp i 10 – 11 biter.
  8. Start med å forme bitene med hånden til en større sirkel. Bruk kjevle til å få den større og flatere.
  9. Strø over Maldon salt, kjevle over for at det skal feste seg.
  10. Legg brødene på et stekebrett med bakepapir og stek dem i midterste hylle ca. 10 minutter.
  11. Snu brødene og stek dem videre i ca. 2 minutter. Ta dem ut og legg dem til avkjøling på en rist.

 

  • Disse polarbrødene ble kjempegode med denne kyllingsalaten med karri, finn oppskriften her.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *