Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Grove fiberrike polarbrød

Hjemmelaget polarbrød er kjempegodt. De er enkle og greie å lage, og er perfekte til å ha liggende i fryseren til de dagene en ikke har brød i hus. Her kommer en oppskrift på grove, fiberrike polarbrød, som absolutt er sunnere og mer næringsrike enn kjøpte. Denne oppskriften gir rundt 14 – 16 polarbrød.

Ingredienser

  • 350 g Fibra mel
  • 50 g Sammalt hvete, grov
  • 200 g Hvetemel
  • 100 g Siktet rugmel
  • 1 SS Sukrin
  • 1 ts Salt
  • 1 pk Fersk eller tørrgjær
  • 1 SS Nøytral olje
  • 3 dl Ekstra lettmelk
  • 1 ½ dl Vann

Fremgangsmåte

  1. Bland sammen alle meltypene + salt i en bakebolle. Varm melken og vannet til ca. 37 grader og bland inn gjær og sukrin.
  2. Elt sammen det tørre med gjærblandingen + oljen. Kjør det i kjøkkenmaskinen en god stund (5 – 10 minutter). Deigen skal være på grensen til seig, men skal ikke henge igjen i bollen. Blir den for seig, tilsett litt mer mel.
  3. Dekk bollen med plastfolie eller et klede og sett den til heving et lunt (litt varmt) sted. La deigen heve i 45 – 60 minutter (gjerne lenger).
  4. Strø litt mel på benken og hell deigen over. Kna litt i den og del den opp i 14 – 16 emner. Form disse til boller og trykk eller kjevle dem flate. Legg dem på bakepapir og stikk små hull (ikke igjennom) med enden av en teskje eller lignende.
  5. La dem etterheve i ca. 30 minutter, også tildekket på et lunt sted.
  6. Polarbrødene stekes ved 220 grader i 5 – 7 minutter. Avkjøles på en rist.

♥ Vil du vite litt om hvorfor fiberrik mat er så viktig for kroppen? Klikk på denne linken: http://fibermat.no/ Her står en kort forklaring på en enkel og grei måte.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *