Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Blomkålsuppe med kylling

Denne suppen er et perfekt måltid hvis du har lyst på noe enkelt og godt. Den passer godt til fastedager eller dager en vil stramme inn på kaloriene. Suppen inneholder bare 15 kcal pr. 100 g (da er ikke kyllingen regnet med, den inneholder 123 kcal pr. 100 g). Den er smaker kjempe godt, og virker kremet selv om det ikke er fløte i, og med så lite kalorier kan en spise seg mett med god samvittighet.

 

2 – 3 porsjoner

Ingredienser

  • 700 g (ca. 1 1/2) Blomkål
  • 100 g (ca.12) Finhakket løk
  • 8 dl vann
  • 2 stk. hønsebuljongterning
  • 2 dl E-lettmelk
  • 1 stk. Vårløk
  • Salt
  • pepper
  • 2 stk. kyllingfilet

 

Fremgangsmåte

  1. Skjær kyllingen i små biter. Rens blomkål og del i mindre buketter.
  2. Kok opp vannet og buljongen og ha i kyllingen. Kok i ca. 10 minutter til kyllingen er fin og hvit inni. Ta ut kyllingbitene og sett til side.
  3. Ha i blomkålbuketter, løk og melk i kraften. Kok opp og la det koke til grønnsakene er møre.
  4. Ta ut noen blomkålbuketter fra suppen og kjør resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
  5. Fordel blomkålbuketter i skålen og hell over suppen. Strø over kylling og vårløk.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *