Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Brokkoligryte med kalkunkjøttdeig

Denne gryten er sunn og lett og inneholder bare 48 kcal pr. 100 g. Den passer perfekt til en fastedag, eller hvis en har lyst på noe sunt, men godt.

 

Ingredienser

  • 400 g Kalkunkjøttdeig
  • 2 fedd Hvitløk
  • 120 g Rødløk
  • 120 g Gulrot
  • 1 Kjøttbuljong + 1 dl vann
  • 2 bokser Hakket tomater
  • 50 g Ketchup (uten tilsatt sukker)
  • 370 g Brokkoli
  • Krydder: paprikakrydder, hvitløkspulver, løkpulver, chilipulver, oregano, salt og pepper

 

Fremgangsmåte

  1. Gjør klar grønnsakene. Hakk gulrøtter og rødløk i tegninger, og skjær brokkoli i mindre buketter.
  2. Stek kjøttdeigen uten smør eller olje i en gryte eller wok. Det vil komme nok veske fra kjøttet.
  3. Tilsett presset hvitløk og rødløk og stek videre et par minutter.
  4. Skubb blandingen litt til side i gryten/woken og gjør plass til buljongen.
  5. Hell i vannet og løs opp buljongen. Bland sammen med resten.
  6. Smak til med krydder og tilsett gulrøtter. Kok videre i et par minutter.
  7. Ha i hakkede tomater og ketchup og la det koke i 5 minutter.
  8. Ha tilslutt i brokkolien og la det småkoke til brokkolien er mør.
  9. Smak til med salt og pepper.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *