Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Fiskesuppe

Fiskesuppe er jo så godt og kan lages på mange ulike måter. Ofte har vi travle dager og middagen skal bli gjort i en fei. Da er denne varianten perfekt. Dette er ei enkel og næringsrik suppe som er ferdig på rundt 30 minutter. Her i huset falt den godt i smak hos både store og små. Fiskesuppen inneholder 52 kcal pr. 100 g.  Suppen metter 3 – 4 mager.

Ingredienser

  • 250 g (ca. 4) Poteter
  • 200 g (ca. 3) Gulrøtter
  • 150 g (1) Løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 1 ½ L Vann
  • 3 Fiskebuljong
  • 25 g Maizena
  • 1 dl E-lettmelk
  • 300 g (1 boks) Lett rømme (10%)
  • 80 g Purreløk
  • Salt og pepper
  • 250 g Laks
  • 300 g Torsk

Fremgangsmåte

  1. Start med å gjør klar alle grønnsakene i ønsket form og størrelse. Jeg skar mine opp i mindre terninger.
  2. Kok opp vannet og bland inn fiskebuljongen. Ha i poteter, gulrøtter, løk og presset hvitløk (vent med purreløken til senere).
  3. La grønnsakene koke til de er møre. Bland sammen Maizena og melk i en shaker, rist klumpene godt ut. Hell blandingen i en tynn stråle i gryta mens du rører. La suppa tykne (småkoke i ca. 5 minutter).
  4. Ha i rømmen og purreløken, smak til med salt og pepper. La suppen småkoke på svak varme mens du skjærer opp fisken i mindre biter.
  5. Ta gryta vekk fra platen og legg fisken i. La fisken trekke i suppa i ca. 5 minutter, til fisken er ferdigtrukket (sjekk med en bit først).

♥Tips! Reker passer perfekt til fiskesuppe. Ønsker du reker i suppen anbefaler jeg å tilsette dem rett før servering, etter suppen har kommet i skålen. Da unngår du at de blir seige.

♥Føler du suppen er for tynn, tilsett litt mer Maizena før du tilsetter rømme. Lurt å «shake» det ut i litt veske først.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *