Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Gulrotsuppe

Denne suppen inneholder bare 17 kcal pr. 100 g. En kan spise suppen som den er eller tilføre noe bacon, krutonger, reker (som jeg har brukt her) eller hva som måtte friste.

 

 

Ingredienser

  • 700 g Gulrøtter
  • 150 g (1 ½) Rødløk
  • 1 L Vann
  • 2 Kjøttkraft
  • 3 fedd Hvitløk
  • 1 dl E-lett melk
  • Krydder: salt, pepper og paprikakrydder
  • Topping jeg har brukt: reker, vårløk, e-lett rømme

 

 

Fremgangsmåte

  1. Hell 2 dl vann i en stor gryte og kok opp. Rør ut kjøttkraften og hell i resten av vannet.
  2. Kutt opp gulrøtter, hvitløk og rødløk i grove biter (trenger ikke være så nøye på størrelse).
  3. Småkok til gulrøttene er møre og ta gryta av plata.
  4. Bruk en stavmikser til å mose gulrøttene og løken til en tykk suppe.
  5. Sett tilbake gryta på komfyren og tilsett melken. Smak til med krydder.
  6. Hell i skåler og tilsett ønsket topping.

 

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *