Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Kylling Quesadillas av speltlomper

Quesadillas, en rett som stammer fra Mexico. Tortillalefser som er fylt med ost og andre godsaker. Det er kjempe godt og en rett som har blitt populær rundt om i verden, også her i huset. For å gjøre retten litt sunnere har jeg brukt speltlomper. Lompene inneholder 189 kcal pr. 100 g vs tortillas som inneholder rundt 300 kcal pr. 100 g. Retten blir like god med speltlompene. Les videre for min variant av Quesadillas.

 

Ingredienser

  • Speltlomper
  • Paprika
  • Rødløk
  • Mais
  • Pizzasaus
  • Lett ost
  • 3 Kyllingfilet
  • 5 SS Yoghurt naturell
  • Krydder: spisskummen, paprikakrydder, løkpulver, hvitløkspulver og pepper

 

 

Fremgangsmåte

  1. Sett stekeovnen på 225 grader.
  2. Bland yoghurten med ønsket krydder, skjær kyllingen i små biter og ha i yoghurtblandingen. Legg kyllingen i en ildfast form og sett den i ovnen i ca. 20 minutter. Rør i formen etter 10 minutter.                                                                                                
  3. Tøm ut vesken som har kommet fra kyllingen. Hvis du ønsker mindre biter, bruk to gafler til å dra kyllingen fra hverandre.                                                             
  4. Kutt opp grønnsakene i ønsket form og størrelse.
  5. Smør 2 speltlomper med et tynt lag pizzasaus. Legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
  6. Fyll dem med kylling, paprika, rødløk, mais og ost. Smør 2 nye speltlomper med et tynt lag pizzasaus og legg over.
  7. Sett dem i midterste rille og stek dem i ca. 10 minutter. Gjør klar resten av Quesadillasene.

 

 

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *