Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Pizza med spekeskinke

Er du glad i tynn og sprø pizzabunn kan jeg anbefale denne varianten. Med spekeskinke smakte den utrolig godt, og med lite tilberedning var den gjort i en fei. Pizzabunnen inneholder grovere mel og gulrøtter, som gjør den sunn og næringsrik. Siden pizzaen har lite fyll var det kjempe godt med en enkel salat til. Denne pizzaen inneholder 165 kcal pr. 100 g.

 

Ingredienser pizzabunn

  • 100 g Gulrøtter
  • 100 g Sammalt hvetemel, fint
  • 150 g Siktet speltmel
  • 1 ts Salt
  • 1,5 dl Vann
  • 1 pk Tørr gjær
  • 1 SS Sukrin (eller annen søtning)

Ingredienser fyll

  • 60 g Ketchup u/tilsatt sukker
  • 30 g (2 ts) Tomatpuré
  • 50 g (1/2) Rødløk
  • 150 g Lett ost
  • 70 g Strynskinke (inneholder bare 158 kcal pr. 100 g)

Fremgangsmåte

  1. Skrell og riv gulrøttene og legg dem i en bolle.
  2. Tilsett sammalt hvetemel, speltmel og salt. Bland alt sammen.
  3. Bland tørrgjær og sukrin i lunket vann og kna det godt med resten av ingrediensene til en fast deig (kan også kjøres i kjøkkenmaskin).
  4. For hev deigen på et lunt sted i 45 – 60 minutter.
  5. Sett ovnen på 225 grader.
  6. Legg deigen på et bakepapir på benken og bruk hendene til å trykke ut i starten.
  7. Fortsett med å kjevle pizzabunnen til ønsket form.
  8. Forstek bunnen midt i ovnen i 10 minutter.
  9. Bland sammen ketchup og tomatpuré, smør det utover pizzabunnen.
  10. Skjær løken i strimler og fordel dem utover bunnen. Legg på ost og dekk den til slutt med strynskinken. Ta på ønsket krydder.
  11. Stekes midt i ovnen i 10 – 15 minutter.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *