Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /customers/8/e/6/sunnmatlyst.no/httpd.www/wp-includes/post-template.php on line 284

Spinatgryte med røde bønner og blomkålpuré

 

En sunn og godt rett med lite kalorier. Spinatgryten med røde bønner inneholder bare 38 kcal pr. 100 g og blomkålpuréen 43 kcal pr. 100 g.

 

Ingredienser til blomkålpuré

  • 400 g Blomkål
  • 40 g E-lett rømme
  • 15 g Brelett smør
  • Salt og pepper

 

Fremgangsmåte

  1. Kutt opp blomkålen i mindre biter og kok dem møre
  2. Hell ut vannet og tilsett e-lett rømme, Brelett smør, salt og pepper.
  3. Bruk en stavmikser til å mose det sammen til en puré.

 

 

Ingredienser til spinatgryte

  • 2 kjøttkraft (evt. grønnsakskraft)
  • 1 dl Vann
  • 50 g Rødløk
  • 150 g Gulrøtter
  • 2 bokser Grovhakkede tomater (hermetiske)
  • 1 boks Røde kidneybønner
  • 100 g Spinat
  • Krydder: hvitløkspulver, løkpulver, spisskummen, chilikrydder, salt og pepper
  • Vårløk til topping

 

Fremgangsmåte

  1. Kok opp 1 dl vann og bland inn kjøttkraften.
  2. Fres løken og gulrøttene i noen minutter.
  3. Tilsett krydder og bland godt.
  4. Ha i grovhakkede tomater og la det koke i 10 – 15 minutter.
  5. Tilsett spinaten og bønnene, la det koke ca. 5 minutter videre.
  6. Smak til med salt og pepper.
  7. Anrett på tallerken og strø over med frisk vårløk.

Author: Christi Tingbø

Jeg heter Christi og bor i Egersund sammen med min samboer og våre to barn. Etter en livsstils endring har jeg brukt mye tid på å utforske og eksperimentere med ulike råvarer og oppskrifter. Jeg liker god mat, jeg liker å lage mat, og jeg elske å lage en sunn og god matopplevelse. Her kan du finne oppskrifter som er sunne, gode og kan spises med god samvittighet.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *